今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング&セミナー」は、2名の講師の方をお招きしております。

7月7日(日)15:00 〜 17:00

申込締切 7月6日(金)

参加費15,000円 
定員80様(先着順・予約制)
会場

渋谷スクランブルスクエア 〒150-6121 東京都渋谷区渋谷2-24-12(17階にて受付21階にてセミナー)

輿水 精一 | 樽がもたらす魔法
       サントリー名誉チーフブレンダーが語る
黒羽 祥平 | 再稼働した安積蒸溜所の全て

講師 輿水 精一
サントリー名誉チーフブレンダー
洋酒技術研究会 会長

講師 黒羽 祥平
笹の川酒造 製造課 チーフ

講演内容

  • 輿水氏
  • ●樽の貯蔵熟成がもたらす香味は蒸散、樽剤成分の抽出、化学反応
  • ●多様な樽使いと熟成環境の追求が生み出すジャバニーズウィスキーらしさ
  • ●ジャパニーズウィスキーの更なる発展のために…
  •  樽貯蔵が抱える課題とその対応
  • 黒羽氏
  • ●新たに導入した初留器、再留器、マッシュタン、モルト粉砕機、
  •  発酵槽へのこだわり
  • ●安積が目指す長熟で奥ゆかしさのある味わいのウィスキーと酵母への取り組み

企画・運営・プロデュース Red rose(Bar SAWA 内)
協力 有限会社サイズ/HIDEAWAYS株式会社

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Bar SAWA

中目黒のおしゃれなバーをお探しならBar SAWAへ。他では飲む事ができない貴重なカクテル、ウィスキー、ウォッカなど種類豊富に取り揃えています。
OPEN PM 5:00 ~ AM 5:00 - 年中無休 -