Red rose Whisky Seminar
前代未聞の希少で貴重なウィスキーセミナー
- Red rose
- SEMINAR
ウィスキー造りの現場からのメッセージ
各回、業界における「造り手の重鎮」の方々を講師にお招きし、題目に関連した希少なウィスキーを皆さんとテイスティングしつつ、造り手ならではの熱い情熱や真摯な想いを大いに語っていただきます！
セミナー内容・スケジュール詳細
第68回
2026年3月9日（月）18:00 - 20:00
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申込期限：2026年3月8日（日）
クラフト蒸留所訪問時に感じた『ものづくりの世界』を
仕込、酒母、発酵、蒸留の基本的な観点から解説いたします。
講師：坂口正明（元サントリー株式会社 スペシャリスト）
丹波の清酒蔵の多角的な挑戦
黒豆焼酎、リキュール、粕取りブランデー、宿やレストラン。
そしてゼロから試行錯誤を重ね、成長してきたウイスキー造り。
講師：濱木大輔（株式会社西山酒造場 蒸留酒製造担当）
第69回
2026年5月9日（土）15:00 - 18:00
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申込期限：2026年5月8日（金）
秘密
講師：嶋谷幸雄（元 サントリー株式会社 白州・山崎工場長 / 元 洋酒技術研究会 会長）
富士御殿場蒸溜所の多彩なグレーン原酒の作り分けとブレンド
シングルグレーン『富士』を構成しているグレーン原酒の特徴とブレンドを紹介。
様々なタイプ・熟成年のグレーン玄樹のテイスティングを考えております。
講師：竹重元気（キリンビール株式会社
マーケティング部商品開発研究所 ブレンダー）
苫小牧蒸溜所でのグレーンウイスキー製造について
講師：岩崎寛彦（ベンチャーグレイン苫小牧蒸溜所製造責任者）
第70回
2026年7月4日（土）15:00 - 17:00
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申込期限：2026年7月3日（金）
50年前から酵母の開発をし、日本の酒造りを支え、今また新たなる挑戦をしています。
講師：加藤喬大（明利酒類株式会社 高蔵蒸留所 常務取締役）
セミナーで得られる知見はウイスキー製造に非常に参考になります。頑張ります
講師：鬼澤啓一（明利酒類株式会社 高蔵蒸留所 技術部担当部長）
熟成の魅力、日本の樽づくりを考える
講師：興水精一（サントリー株式会社 名誉チーフブレンダー）
第71回
2026年9月7日（月）18:00 - 20:00
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申込期限：2026年9月6日（日）
樽の素養がウイスキー品質を決めるというスタイルが流行する中で、
貯蔵という「育ち」ではなく、「生まれ」という要素がウイスキーに与える個性について
講師：細井健二（ウイスキー製造コンサルティング / マルホアートクリエイトション主宰 / SMWS日本支部オブザーバー / 元ニッカウヰスキー株式会社）
サントリーのものづくり技術を駆使し香りにこだわり抜き、11年の歳月をかけて開発した
日本茶パウダーサントリー開発者が語る。
講師：中嶋 大（サントリーホールディングス株式会社 ものづくりCoE本部 緑茶パウダービジネス化プロジェクトチームサブマネジャー）
第72回
2026年11月7日（土）15:00 - 17:00
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申込期限：2026年11月6日（金）
サントリーのウイスキーづくり
サントリーが長年かけて築き上げてきたウヰスキーづくりのこだわりを、各製造工程の説明を交えて説明する。
講師：野口雄志（サントリーホールディングス株式会社 大阪秘書室 部長 兼 マスターブレンダー補佐）
阿波乃蒸溜所
2023年3月にスタートした徳島初の蒸溜所のチャレンジと実録
貯蔵中の貴重なモルトウイスキーをテイスティングしていただけます。
講師：丸山 恵（日新酒類株式会社 製造部製造課主任）
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セミナーの様子や、参加された方からのお声をブログ・動画にてご紹介しております
