Speaker
- Secret -
嶋谷幸雄
(元)サントリー(株)白州・山崎工場長
(元)洋酒技術研究金 会長
ウィスキーの作りてから
熱いメッセージをお届け
Seminar
セミナー内容
ウイスキーの面白さ、素晴らしさ:「美徳の香味」について考える。
古賀邦正
(元)サントリー酒類研究所「ウィスキーの科学」
内容
- いくら分けても分からない。でも、分けてみて考えることは大事なのだろう -
芹川直子
「NEXT GENERATION JAPANESE WHISKY FROM KAGOSHIMA’S MELLOW COAST<br> -鹿児島から世界一のクラフトウィスキーを目指して」
中村俊一
（芹川直子）嘉之助蒸溜所 係長
品質管理責任者兼ブレンダー
（中村俊一）嘉之助蒸溜所 所長
チーフブレンター
内容
嘉之助蒸溜所と日置蒸溜蔵のウイスキー造り、7年半のあれやこれや
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