11月3日から12日までオーナーがアイラ島に行ってまいりました。
今回の一番の収穫はグレンリベット50年をゲットしたことです。高かったー!

アイラらしい風景。       どんよりしている。

撮影した写真

まずはポートエレン。

作っている所は見る事が出来なかった。

ポートエレン工場。

精麦を行っていた。

アードベグ蒸留所の入り口

アードベグ21年を買った。

アードベグ発酵槽

(ダグラスファー)

払い出しをしている所

アードベグのローラーミル

ハスク・グリッツ・フラワー

アードベグの方と一緒に

ラフロイグ蒸留所

ヒースの花

フロアモルティングの様子

ラフロイグのピート、ヘザーがはっきりわかる。それがあのにおいの原因か。

ピートを炊いている所

マッシュタンはでかい。

アンダーバック

ここで清澄麦汁度を見る。

ポットスチル、初留と再留

樽。

左からシェリーバット・パンチョン・バレルと並んでいる。

ボウモア蒸留所のフロアモルティング

フロアモルティング作業中の同行者様

ボウモアの木桶発酵槽

ボウモアのポットスチル

樽から出してウイスキーを入れている所。

これがハンドボトリングになりました。

これがその樽です。

オーナーがハンドボトリング用のウイスキーを出して、入れている所。

ハンドボトリング用ボトルのラべル貼り

ブナハーブン蒸留所

ブナハーブンのミル

ブナハーブンのマッシュタン

シェリー酒のゴンザレスビアスの樽(ペドロヒメネス)

ブナハーブンの方と一緒に

アードナッホー蒸留所にて案内して下さったハンターレインの方

今だ工事中の部分あり。

カリラの蒸留器

ジュラ蒸留所

ジュラのミル

ジュラの発酵槽

   ジュラのポットスチル

ジュラをモチーフにしたアート

ジュラの方と一緒に

島民が利用している船

ジュラ島の景色と共に

ブルイックラディ蒸留所のベンチ

マッシュタンの中。

機械が回る事で麦を撹拌している。

右上:ブルイックラディのローモンドスチル。

左横:ポットスチル

キルホーマン蒸留所

左上:キルホーマンのフロアモルティング。

右上:アンダーバック。

左横:マッシュタン

発酵槽

ポットスチル

出来上がったお酒が出てくるところ

キルホーマンの看板を後ろに

   左:夜のボウモア蒸留所。朝4時ですが、操業しておりました。

   右:ボウモア蒸留所の方と一緒に

もうすっかりクリスマス。

ホーリールード宮殿。

悲劇の女王、メアリースチュアートが居を構えておりました。

ザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサイエティ本部内に立てられていたクリスマスツリー

  • Bar SAWA
  • facebook

Bar SAWA

中目黒のおしゃれなバーをお探しならBar SAWAへ。他では飲む事ができない貴重なカクテル、ウィスキー、ウォッカなど種類豊富に取り揃えています。
OPEN PM 5:00 ~ AM 5:00 - 年中無休 -