BAR SAWA BLOG
Bar SAWAが主宰するウィスキーセミナーに関する情報や、新たに入荷したボトルのご紹介はもちろん、当店ならではの希少なウィスキー・ワインコレクションについても触れた情報を発信してまいります。また、オーナーの新谷が世界各国の蒸留所・ワイナリーを訪問した際の様々な情報をお届けいたします。
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御岳蒸溜所 嘉之助蒸溜所へ行ってまいりました。
9月11日 西酒造 御岳蒸溜所と小正醸造 嘉之助蒸溜所へ細井さんと一緒に行ってまいりました。 それぞれとても素晴らしい蒸溜所でした。
2023.09.15 ウィスキー, ジャパニーズウイスキー, 嘉之助蒸溜所, 御岳蒸溜所, 蒸留所
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明利酒類へ行ってまいりました。
8月9日 明利酒類へ坂口さんと一緒に行ってまいりました。 酵母が素晴らしい蒸溜所でした。
2023.08.13 ウィスキー, ジャパニーズウイスキー, 明利酒類, 蒸留所
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スコットランドに行ってきました!
2023年6月10日から1週間 スコットランドに行ってまいりました。 リチャードパターソン氏と一緒に 最初はホーリールード宮殿から入り、 ピトロッホリーのホテルに泊まり、 蒸溜所はエドラダワーに伺いました。 久しぶりのス […]
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安積蒸溜所へ行ってまいりました。
5月17日 安積蒸溜所へ坂口さんと一緒に行ってまいりました。 素敵な蒸溜所でした。
2023.05.23 ウィスキー, ジャパニーズウイスキー, 安積蒸溜所, 蒸留所
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2022年 9月8日 三郎丸蒸溜所(富山)へ行ってきました。
坂口正明氏とともに三郎丸蒸溜所に行ってきました。 蒸留器を銅90%スズ10%の合金で造っていました。クラフトながら、 オーナーの稲垣氏は非常に熱心で、今後に期待したい蒸溜所の一つです。 撮影した写真 &nb […]
2022.09.13 ウィスキー, ジャパニーズウイスキー, 津貫蒸留所, 蒸留所
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営業時間のご案内
お世話になっております。 Bar SAWAは現在、12:00より24:00まで営業しております。 引き続きでの営業と夜も通常通り営業中でございます。 お時間よろしければ是非ご利用くださいませ。 どうぞ宜しくお願い申し上げ […]
2021.07.28 ウィスキー, ジャパニーズウイスキー, 津貫蒸留所, 蒸留所
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2021年 5月27日 津貫蒸留所(鹿児島)へ行ってきました。
5月27日に津貫蒸留所に行って参りました。 草野さんは成長麦汁度を見るために改造しています。 このマッシュタンにはアンダーバックがついておりません。 その代わりに太いパイプと温度計までつけています。 多分日本では初めての […]
2021.05.29 ウィスキー, ジャパニーズウイスキー, 津貫蒸留所, 蒸留所
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2020年11月11日水曜日セミナーが終了いたしました。
11月11日水曜日Redroseセミナーが終了いたしました。今回は、2017年IOWマスターブレンダーを受賞された、キリンのマスターディスティラー、マスターブレンダーの田中城太氏を講師にお迎えし、お話を伺いました。キリン […]
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2020年 10月16日 遊佐蒸留所(山形)へ行ってきました。
10月16日に遊佐蒸留所に行って参りました。 とても素晴らしい蒸留所でした。 麦は現在ロレイル。それまではオプティック。 この蒸留所は世界に打って出れる蒸留所に成長すると思います。 なぜならば、初溜が素晴らしかったからで […]
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2020年2月8日イチローズモルト蒸留所に行ってまいりました。
2月8日Red roseセミナー集まりにてイチローズモルト秩父蒸留所に行ってまいりました。 今回は、毎日ウイスキーづくりをなさっている門間様、渡部様にガイドをしていただき、第一蒸留所、第二蒸留所、第六セラー等を見学させて […]
2020.02.13 2020年セミナー, ケンタッキー, テネシー, テネシーウイスキー, バーボン, 三和酒類, 焼酎, 蒸留所