世界の蒸留所・ワイナリーをご紹介
世界の蒸留所・ワイナリーをご紹介! スペイサイド、ケンタッキー、アイルランド、アイラなど世界各国の蒸留所・ワイナリーを訪問したオーナーの新谷が、ウィスキー・ワインの様々な情報をお届けいたします。
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2018年 7月5～7日 鹿児島の蒸溜所を見学しました。
7月5日から7日までオーナーが鹿児島に蒸留所見学に行ってまいりました。鹿児島の嘉之助蒸留所と、マルスの第二蒸留所である、津貫蒸留所を見学して参りました。嘉之助蒸留所は三宅の機材を導入しており、素晴らしい設備でした。蒸溜所 […]
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2018年 6月 秩父蒸溜所見学ツアー
絶好のお天気の中、お客様含め総勢21名にてイチローズモルト秩父蒸留所見学ツアーに行ってまいりました。世界のアワードを多数受賞し、今や飛ぶ鳥を落とす勢いのイチローズモルトもやっと今春、10年目を迎えたばかり。 大手にはない […]
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2015年〜2017年 Bar SAWAツアーなど
2015年4月 サントリー登美の丘ワイナリー、スペインのボデガへ 山梨 サントリー登美の丘ワイナリーにて BAR SAWAツアー 登美の丘ワイナリーの社長様にお世話になりました。ワインとても美味しかったです。 スペインの […]
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![2014年 Bar SAWAツアー[余市蒸留所・宮城峡蒸溜所]](http://bar-sawa.net/wp-content/uploads/2018/05/l_img_13_001.jpg)
2014年 Bar SAWAツアー[余市蒸留所・宮城峡蒸溜所]
2014年6月 余市蒸留所へ 2014年6月、余市蒸留所にてニッカ技術部長 細井健二さんとオーナー 蒸溜所棟に入ると、細井さんが「サワちゃんこの匂いや。この匂いやねん！」と突然叫びだした。意味が解らなかったが、後から伺う […]
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2014年 ベルギーのクラフトディスティラリーとスコットランド蒸留所及びクラフトディスティラリー
5月8日 ディーンストーン・エドラダワー蒸留所へ ディーンストーン蒸留所 発酵時間は80時間～103時間と、とても丁寧にゆっくりと造っています。 長時間の発酵によって、より美味しいウィスキーを生み出します。 なんと、天皇 […]
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2013年 SAWA山崎蒸留所ツアー、白州蒸留所ツアー、秩父蒸留所ツアー
2013年 5月、バルブレア蒸留所、アイランズの蒸留所、ウルフバーンという新規の蒸留所へ 「バグパイプ」 スコットランドの伝統的な楽器 「ボニープリンス・チャーリーを送り出すときの絵」 チャーリーが最後に泊まったホテルに […]
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2012年5月 アイラ島、ローランド・キャンベルタウンの蒸留所へ
2012年5月、イギリスの上半分にあたる、スコットランドの西に位置するアイラ島、キャンベルタウン。南側に位置するローランド地方を訪れました。 訪れたウィスキー蒸留所 ヘンドリックス ガーバンでたったの一人で作っている。キ […]
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2011年6月 ベンチャーウィスキー 秩父蒸留所へ
肥土伊知郎氏が創業した、ベンチャーウィスキーの秩父蒸溜所へ2011年6月、訪れました。こちらは2008年2月より稼働を始めており、秩父の風土に根ざしたシングルモルトウィスキーづくりが行われている。 麦の選粒。 イチローさ […]
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2011年6月 フランス
訪れた場所 ニース フランスの南地方のワインはまったりとしておいしい。シャガール美術館がすばらしい。シャガール・ブルーミモザやバラの色で描かれたシャガールは、この地方で見るのが一番。パスティスが美味。アニスの香りの蒸留酒 […]
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2011年5月 スペイサイド、グレンファークラスの蒸留所へ
2011年5月、老舗蒸留所のひとつでもあるグレンファークラス蒸留所を訪れました。 訪れたウィスキー蒸留所 アバフェルディ（水の神のプール） テイサイドにあるデュワーズのホーム蒸留所。見学コースには、デュワーズ・ワールド・ […]
