今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング＆セミナー」は、2名の講師の方をお招きしております。
2022年セミナー vol.5
11月20日（日）17:00 〜 19:00
申込締切 11月19日（土）
| 参加費 |
年間会員 10,000円 ／ ビジター 12,000円 |
| 定員 |
80様（先着順・予約制） |
| 会場 |
渋谷スクランブルスクエア 〒150-6121 東京都渋谷区渋谷2-24-12（17階にて受付21階にてセミナー） |
細井健二 | ウィスキーの甘い香気を生み出すラクトンのアーティスティックな世界
講師 細井健二
(元)ニッカウヰスキー技術開発センター所長
ザ・スコッチモルトウイスキーソサエティ 日本支部 オブザーバー
講演内容
- ●魅惑の香りの正体「ラクトン」とは。
- オーク樽に由来するオークラクトン、酵母と乳酸菌が生み出すマジカルなｙラクトン、その他x
- ウィスキーでのラクトンの成因と影響。
武部好伸| ウイスキーを生み、育んだアイルランド＆スコットランドのケルト文化に迫る
講師 武部好伸
作家 エッセイスト
主な著書に、「ケルト」紀行シリーズ全10巻(彩流社)
「ウイスキーアンドシネマ 琥珀色の名脇役たち」（淡交社）など
講演内容
- その地を彩る、ミステリアスでロマンティックな「ケルト」
- はて、「ケルト」とはなにか？
- その素顔とウイスキーとの関わり
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企画・運営・プロデュース Red rose（Bar SAWA 内）
協力 有限会社サイズ／HIDEAWAYS株式会社
Red rose
ウイスキーやワインなどの造り手の方々をお招きし、現場からの熱いメッセージを皆様に聞いて頂きたく、手造りでこのセミナーを開催しております。これから開催される予定の最新セミナー情報や、開催されたセミナーの様子を本ブログにて動画を交えてお届けいたします。
