2022年 3月27日延期にて開催｜Redrose ウイスキー造りの現場からのメッセージ
今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング＆セミナー」は、2名の講師の方をお招きしております。
2022年セミナー vol.1
3月5日（土）3月27日（日）17:00 〜 19:00
申込締切 3月26日（土）
| 参加費 | 会員 10,000円 ／ ビジター 12,000円 |
|---|---|
| 定員 | 24様（先着順・予約制） |
| 会場 |
上三町会会館 〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-3-15（日比谷線中目黒駅 徒歩2分 |
坂口正明 | サントリーの「Ｍｒ.ものづくり」の"発酵"・"蒸留"技術の総決算
講師 坂口正明
元サントリースピリッツ㈱
商品開発研究部 スペシャリスト
現三菱商事㈱ シニアアドバイザー
講演内容
- ●良好な品質のモルトウイスキー、グレーンウイスキー製造の重要ポイントとは？
- ●レモン原料酒製造の単式精留蒸留機の設計と運転手法
- ●連続蒸留器の「抽出塔」「精留塔」「メチル塔」の組み合わせによる品質多様化
- (クリーン～ヘビータイプ)へのチャレンジ
草野辰朗 | マルス津貫蒸溜所の真摯な挑戦と2×3の未来
講師 草野辰朗
本坊酒造マルス津貫蒸溜所
ウイスキー部門 チーフディスティリングマネージャー
講演内容
- ●サイトガラス、特殊麦芽、三番麦汁タンク、洗浄経路、酵母選別、
- 蒸留時間、樽詰め度数振り分け…6年の試行錯誤
- ●津貫THE FIRSTとPEATED。ピート香味の差だけじゃない、原酒の造り方による
- 味わいの違い
- ●2蒸溜所×3熟成地による酒質の広がりと未来
企画・運営・プロデュース Red rose（Bar SAWA 内）
協力 有限会社サイズ／HIDEAWAYS株式会社
Bar SAWA
中目黒のおしゃれなバーをお探しならBar SAWAへ。他では飲む事ができない貴重なカクテル、ウィスキー、ウォッカなど種類豊富に取り揃えています。
OPEN PM 5:00 ～ AM 5:00 - 年中無休 -
