2014年　Bar SAWAツアー[余市蒸留所・宮城峡蒸溜所]

2014年6月余市蒸留所へ

蒸溜所棟に入ると、細井さんが「サワちゃんこの匂いや。この匂いやねん！」と突然叫びだした。意味が解らなかったが、後から伺うと、30年前、佐藤茂生さんから、「この匂いを作れ！」と言われた匂いがやっと完成したらしい。凄い！まさに奇跡！

2016年Redroseのセミナーで細井健二さんがこの話をされました。まさに細井さんの30年の人生でした。素晴らしいセミナーでした。感動しました。皆様、Redroseのセミナー日本一です。是非聞きにいらしてください。造り手の心と魂があります。

スコットランドのハイランドが余市、ローランドが宮城峡という意味で宮城峡がつくられました。竹鶴政孝さんが新川の伏流水を飲み蒸溜所を建てようと思った理由がよくわかる。新川の水は確かに美味しい。

Red rose

ウイスキーやワインなどの造り手の方々をお招きし、現場からの熱いメッセージを皆様に聞いて頂きたく、手造りでこのセミナーを開催しております。これから開催される予定の最新セミナー情報や、開催されたセミナーの様子を本ブログにて動画を交えてお届けいたします。