今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング＆セミナー」は、2名の講師の方をお招きしております。

2021年セミナー vol.3

12月5日（日）17:00 〜 19:00

申込締切 12月4日（土）

参加費会員 10,000円 ／ ビジター 12,000円 
定員24様（先着順・予約制）
会場

上三町会会館　〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-3-15（日比谷線中目黒駅 徒歩2分

肥土伊知郎　|　ジャパニーズウイスキーを伝統工芸品へ！
イチローズモルトの新たな挑戦

講師 肥土伊知郎
秩父蒸留所　代表取締役

講演内容

  • ●目指すは原点回帰。
  • 　　国産大麦×木桶発酵による一層のクラフト化を図る第一蒸留所と
  • 　　木桶発酵×直火蒸溜でしっかりとしたボディを狙う第二蒸留所
  • ●工程のグラフィック化でヒューマンエラー解消と品質の向上に貢献(第二蒸留所)
  • ●サスティナブルなジャパニーズウイスキー実現のために必要なのは競争と協働

ボブ・ストックエル　|　Craft Revolutionで革命を起こし続けるクラフトビールメーカーの挑戦

講師　ボブ・ストックウェル
TOKYO ALEWORKS製造・品質管理責任者

講演内容

  • ●革命は基礎から生まれる。バックトゥベーシックの考え方
  • ●こだわりの物づくりメーカーとのコラボが新たな価値を創出
  • ●新たな挑戦はウイスキー　造りの違いと目指す香味
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企画・運営・プロデュース　Red rose（Bar SAWA 内）
協力　有限会社サイズ／HIDEAWAYS株式会社

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Bar SAWA

中目黒のおしゃれなバーをお探しならBar SAWAへ。他では飲む事ができない貴重なカクテル、ウィスキー、ウォッカなど種類豊富に取り揃えています。
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