今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング＆セミナー」は、２名の講師の方をお招きしております。

2024年セミナー vol.３

7月7日（日）15:00 〜 17:00

申込締切 7月6日（金）

参加費15,000円 
定員80様（先着順・予約制）
会場

渋谷スクランブルスクエア　〒150-6121 東京都渋谷区渋谷2-24-12（17階にて受付21階にてセミナー）

輿水　精一　|　樽がもたらす魔法
　　　　　　　サントリー名誉チーフブレンダーが語る
黒羽　祥平　|　再稼働した安積蒸溜所の全て

講師 輿水　精一
サントリー名誉チーフブレンダー
洋酒技術研究会　会長

講師 黒羽　祥平
笹の川酒造　製造課　チーフ

講演内容

  • 輿水氏
  • ●樽の貯蔵熟成がもたらす香味は蒸散、樽剤成分の抽出、化学反応
  • ●多様な樽使いと熟成環境の追求が生み出すジャバニーズウィスキーらしさ
  • ●ジャパニーズウィスキーの更なる発展のために…
  • 　樽貯蔵が抱える課題とその対応
  • 黒羽氏
  • ●新たに導入した初留器、再留器、マッシュタン、モルト粉砕機、
  • 　発酵槽へのこだわり
  • ●安積が目指す長熟で奥ゆかしさのある味わいのウィスキーと酵母への取り組み
セミナーのお申し込み・お問い合わせはこちら

企画・運営・プロデュース　Red rose（Bar SAWA 内）
協力　有限会社サイズ／HIDEAWAYS株式会社

  • Bar SAWA
  • facebook

Bar SAWA

中目黒のおしゃれなバーをお探しならBar SAWAへ。他では飲む事ができない貴重なカクテル、ウィスキー、ウォッカなど種類豊富に取り揃えています。
OPEN PM 5:00 ～ AM 5:00 - 年中無休 -