2024年5月18日開催｜Redrose ウイスキー造りの現場からのメッセージ
今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング＆セミナー」は、3名の講師の方をお招きしております。
2024年セミナー vol.２
5月18日（土）15:00 〜 18:00
申込締切 5月17日（金）
| 参加費 | 15,000円 |
|---|---|
| 定員 | 80様（先着順・予約制） |
| 会場 |
渋谷スクランブルスクエア 〒150-6121 東京都渋谷区渋谷2-24-12（17階にて受付21階にてセミナー） |
嶋谷 幸雄 | ウィスキー香味の生み出しと表現の難しさ
古賀 邦正 | 製造工程から織りなす幾多の成分による
オーケストラが美味しさを紡ぐ
三澤 秀 | 原酒を最良の状態に昇華させるブレンダーという仕事
講師 嶋谷 幸雄
（元）サントリー白州・山崎 工場長
（前）洋酒技術研究会 会長
講師 古賀 邦正
（元）サントリー酒類研究所
「ウィスキーの科学」
講師 三澤 秀
株式会社ベンチャーウィスキー
ブレンダー兼製造部部長
講演内容
- 嶋谷氏
- 当日のお楽しみに
古賀氏
- ●時間の蓄積が高品質のウィスキーを生み出す理由は多くの成分
- ●熟成された「状態」とはかけがえのないピースによる相互作用
- 三澤氏
- ●神秘の熟成を経る原酒在庫のマネジメント
- ●自社グレーン原酒により広がるブレンドの可能性
企画・運営・プロデュース Red rose（Bar SAWA 内）
協力 有限会社サイズ／HIDEAWAYS株式会社
Bar SAWA
中目黒のおしゃれなバーをお探しならBar SAWAへ。他では飲む事ができない貴重なカクテル、ウィスキー、ウォッカなど種類豊富に取り揃えています。
OPEN PM 5:00 ～ AM 5:00 - 年中無休 -
