【終了】2019年 11月20日開催|世界をブレンドしたウイスキー”碧Ao”開発秘話に迫る
本セミナーは終了しております。
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今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング&セミナー」は、1名の講師の方をお招きしております2019年セミナー vol.5
11月20日(水)17:00 〜 19:00
申込締切 11月19日(火)
参加費 | 会員 10,000円 / ビジター 12,000円 |
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定員 | 50年名様(先着順・予約制) |
会場 | 上三町会会館 〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-3-15(日比谷線中目黒駅 徒歩2分 |
福與 伸二|世界をブレンドしたウイスキー”碧Ao”開発秘話に迫る
講師 福與 伸二 Shinji Fukuyo
1961年愛知県生まれ。名古屋大学農学部農芸化学科卒業。
84年サントリー株式会社入社。
白州ディスティラリー(現在の白州蒸留所)、ブレンダー室をへて、96年に渡英。
ヘリオットワット大学(エジンバラ)駐在や、ボリソンボウモア ディスティラーズ
(グラスゴー)への出向勤務の後、02年帰国。
03年に主席ブレンダー、09年にチーフブレンダーに就任。
山崎の各州限定シリーズをはじめ、数多くのサントリーウイスキーを手掛ける。
講演内容
- ●「響」そして「碧」…サントリーが考える次のブレンデッドウイスキー
●サントリー流の原酒ブレンド技術とは
●世界初のブレンデッドウイスキーを産み出した開発秘話
企画・運営・プロデュース Red rose(Bar SAWA 内)
協力 有限会社サイズ/株式会社ゆめディア/HIDEAWAYS株式会社