ウイスキー＆ワインバーBar SAWAのブログ
Bar SAWAが主宰するウイスキーセミナーに関する情報や、新たに入荷したボトルのご紹介はもちろん、当店ならではの希少なウイスキー・ワインコレクションについても触れた情報を発信してまいります。また、オーナーの新谷が世界各国の蒸留所・ワイナリーを訪問した際の様々な情報をお届けいたします。
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余市蒸溜所 ニセコ蒸溜所へ行ってまいりました。
６月２４・２５日ニッカウヰスキー株式会社 余市蒸溜所と八海醸造 ニセコ蒸溜所へ元サントリー 坂口正明さんと一緒に行ってまいりました。それぞれとても素晴らしい蒸溜所でした。余市蒸溜所では、マスターブレンダー 佐藤茂生様と工 […]
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軽井沢ウィスキー蒸溜所 小諸蒸溜所へ行ってまいりました。
６月２０日 軽井沢ウィスキー株式会社 軽井沢ウィスキー蒸溜所と 軽井沢蒸溜酒製造 小諸蒸溜所へ 竹鶴孝太郎さんと一緒に行ってまいりました。 それぞれとても素晴らしい蒸溜所でした。 軽井沢ウィスキー蒸溜所 工場長の中里様は […]
2024.06.29 ウィスキー, ジャパニーズウイスキー, 小諸, 蒸留所, 軽井沢ウィスキー
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2024年5月18日のセミナーが終了いたしました。
5月18日土曜日のRedroseセミナーが終了いたしました。今回は、嶋谷幸雄氏、古賀邦正氏、三澤秀氏にお越しいただきました。テイスティングは、ウィスキー4種、イチローズモルトの特別な6アイテムのとても興味深い飲み比べをご […]
2024.05.20 ウィスキー, サントリー, ジャパニーズウイスキー, ベンチャーウィスキー, 三澤秀, 古賀邦正, 嶋谷幸雄, 終了セミナー
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THE KEEPERS OF THE QUAICHの就任式へ行ってまいりました。
３月２３日～３月２７日THE KEEPERS OF THE QUIACH（ザ・キーパーズ・オブ・ザ・クエイヒ）の就任式のため、スコットランドへ行ってまいりました。リチャードパターソン氏とも再会し、厳かな雰囲気のなか、就任 […]
2024.03.31 ウィスキー, キーパーズオブザクエイヒ, スコットランド, ブレアアソール
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2024年5月18日開催｜Redrose ウイスキー造りの現場からのメッセージ
今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング＆セミナー」は、3名の講師の方をお招きしております。 2024年セミナー vol.２ 5月18日（土）15:00 〜 18:00申込締切 5月17日（金）参加費15,000円 […]
2024.03.03 ウィスキー, ウイスキーセミナー, サントリー, ジャパニーズ, ジャパニーズウイスキー, 福與伸二
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2024年3月1日のセミナーが終了いたしました。
３月１日金曜日のRedroseセミナーが終了いたしました。今回は、坂口正明氏、鮫島吉廣氏にお越しいただきました。テイスティングは、ウィスキー4種、江戸、明治、現代の製法違いの焼酎3種のとても興味深い飲み比べをご用意いただ […]
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2024年 ３月１日開催｜Redrose ウイスキー造りの現場からのメッセージ
今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング＆セミナー」は、2名の講師の方をお招きしております。 2024年セミナー vol.1 ３月１日（金）19:00 〜 21:00 申込締切 ２月29日（木） 参加費 15,000 […]
2024.02.24 ウィスキー, ウイスキーセミナー, サントリー, ジャパニーズ, ジャパニーズウイスキー, 福與伸二
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リチャードパターソン氏ご来店＆Wolfcraigのローンチイベントへ行ってきました。
2月9日にリチャードパターソン氏が、BAR SAWAへご来店くださいました。 ケーキもご用意して、とても賑やかな会となりました。 翌日10日は彼がマスターブレンダーを務める、Wolfcraigのローンチイベント に出席致 […]
2024.02.16 ウィスキー, ザ・キーパーズ・オブ・ザ・クエイヒ, 新谷茂子
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2023年11月22日のセミナーが終了いたしました。
１１月２２日水曜日のRedroseセミナーが終了いたしました。 今回は、福與伸二氏にお越しいただきました。 テイスティングは、グレーン、ブレンデッドを含む 貴重なウイスキーをご用意いただきました。 サントリー様の品質向上 […]
2023.12.15 ウィスキー, ジャパニーズウイスキー, 佐久間正, 終了セミナー
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2023年 9月30日 イチローズモルト・秩父蒸溜所ツアーを行いました。
9月30日に、イチローズモルト・秩父蒸溜所ツアーを行いました。 第一蒸留所、そして新しくできた第二蒸溜所を見学し、 ニューメイクのティスティングもさせていただきました。 また、クーパレッジも見学させて頂くことが出来ました […]
