今回の「前代未聞の希少で貴重なテイスティング&セミナー」は、2名の講師の方をお招きしております。

2018年セミナー vol.4

10月7日(日)17:00 〜 19:00
申込締切 10月6日(土)

参加費会員 10,000円 / ビジター 12,000円 
定員30名様(先着順・予約制)
会場

上三町会会館 〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-3-15(日比谷線中目黒駅 徒歩2分

輿水精一|不可能に挑む!響21年の生みの親が新たなマーケットを創造

不可能に挑む!響21年の生みの親が新たなマーケットを創造

講師 輿水精一 Seichi Koshimizu

サントリースピリッツ(株) 名誉チーフブレンダー

講演内容

    • 70歳でも愉しめるウィスキーを作りたい…
      響を超える香り・味わい・喉越し…
      ‘美味い’ウィスキーを低アルコールで実現する世界的挑戦の過程と進歩
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坂口正明|35年以上‘スピリッツ蒸留の理論と実践’に向き合い続けた坂口氏が語るスピリッツ蒸留の全て

講師 坂口正明 Masaaki Sakaguchi

サントリースピリッツ(株) 商品開発研究部 スペシャリスト

講演内容

    • 単式蒸留器、連続式蒸留器の歴史上の変遷と構造操作を、蒸留器(機)の種類特徴を、銘柄毎に解説。
      蒸留の本質とは。ウィスキーなどのスピリッツの味・香り・喉越しに与える影響とは。
      単式蒸留、連続式蒸留の品質に影響する本質とは
      …などお話しいたします。
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