2013年 SAWA山崎蒸留所ツアー、白州蒸留所ツアー、秩父蒸留所ツアー
2013年 5月、バルブレア蒸留所、アイランズの蒸留所、ウルフバーンという新規の蒸留所へ
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- 「バグパイプ」 スコットランドの伝統的な楽器
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- 「ボニープリンス・チャーリーを送り出すときの絵」 チャーリーが最後に泊まったホテルにあった。 その当時、チャーリーが座った椅子もあった。
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- 「バルブレア蒸留所」 前に行った時買った1975があった。おいしい！
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- 「バルブレア蒸留所」その２
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- 「5月3日～11日まで」 マル島、スカイ島、オークニー諸島、アイランズ蒸留所巡り。 ハードなスケジュールでバテた。 ウルフバーンという新期の蒸留所。 コンパクトで素晴らしい！
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- 「ウルフバーン蒸留所オーナーと」 ウルフバーンという新しい蒸留所をたち上げた、素敵なオーナー。12月13日当店にご来店する。 イチローズモルトへご一緒する予定。
2013年6月、スプリングバンク蒸留所へ
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- 「スプリングバンク蒸留所」 6月にスプリングバンクのウイスキースクールに入る。 大変だった。特にフロアモルティング。 初めてパブに行かなかった、というより、疲れていけなかった。 毎日終わってからフランク（蒸留所オーナー）の授業。 英語わかんないヨ～ン
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- 「スプリングバンク蒸留所」その２
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- 「スプリングバンク蒸留所」その３ グレンガイル
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- 「スプリングバンク蒸留所」その４ フロアモルティング
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- 「ラベリング」
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- 「賞状を貰ったよ～♪」
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- 「カスクナンバーを書いている」
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- 「下宿のおじちゃんとおばちゃん」 料理は～～～ 最後は日本から持って行ったドライフルーツの おかゆしか入らなかった・・・。
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- 「おいしかった！シェリーUPのウイスキー樽出し」
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- 「スプリングバンクのピート」
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- 「スプリングバンクのピート」その２
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- 「マッシュタンの中」
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- 「マッシュタン」 スプリングバンクはともかくゆっくり造る。 それがモロミ発酵濃度4.5%になるらしい！ 素晴らしい！
2013年6月、白州の樽工場でのセミナーと蒸留所ツアー
「6月には白州の樽工場へ」素晴らしかった。前村工場長をお招きしてセミナーを開きました。
「白州蒸留所ツアー」
年２、３回ほど行っているSAWA主催の蒸留所見学ツアー！6月にはオーナーとSAWAスタッフとお客様の10名ほどでお邪魔しました。
マッシュタンの中を見せて頂けたり、とても丁寧に説明して頂いたりと、お世話になりました。なにより、連続式蒸留機を見せて頂けて感動しました！我々が公開第一号ということにも感激です！
とても勉強になる、他のツアーとは一味違う素晴らしいツアーでした。お世話になりました方々ありがとうございました！
2013年8月、秩父蒸留所ツアー
「秩父蒸留所ツアー」
とてもコンパクトですべて手作り！
国内、また、世界で大人気の理由が分かる素晴らしい蒸留所です。肥土伊知郎さん（蒸留所オーナー）のウイスキーに対する情熱が強く感じられました！
セミナーの際もとても素晴らしいお話をして頂きました。
イエローナイフでオーロラをみて
舞台の緞帳がおりてくる感じ。その中に北斗七星と天の川が入りキラキラ、キラキラ。この世のものとは思えない。レベル4がみれた。人生観が変わります。
山崎の蒸留所SAWAツアー
福與さんの特別セミナーを開催。ブレンダー室まで見せて頂きました。福與さんは来月のSAWAのセミナーに何人いらっしゃるかとお聞きになり、全員ですと言うと「では、今日は蒸留について話します。ブレンドの事はセミナーで」とサッと変える。素晴らしい。
アルコールがなくなるとフェノール値が上がるとの事。非常におもしろかった。
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- 山崎蒸留所の樽
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- 「山崎にて福與さん」 SAWAのセミナーは2013.11.20に開催しました
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- 「山崎にて矢ヶ崎さん」 2014.3.18セミナーをお願いしました。 抜群の知性と感性が同居している人。 素晴らしい。
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- 「山崎にて矢ヶ崎さん」その２
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- 「山崎にて矢ヶ崎さん」その３
Bar SAWA
中目黒のおしゃれなバーをお探しならBar SAWAへ。他では飲む事ができない貴重なカクテル、ウィスキー、ウォッカなど種類豊富に取り揃えています。
OPEN PM 5:00 ～ AM 5:00 - 年中無休 -
